La mozzarella fraîche faite à la main, chaque semaine.
Du lait sélectionné, des mains expertes, un savoir-faire transmis du sud de l’Italie.
L’art ancien
de la pasta filata
Oro Bianco naît d’une passion pour l’authentique. Nous façonnons chaque mozzarella à la main — en tirant, en pliant, en modelant la pâte encore chaude jusqu’à obtenir cette texture soyeuse et ce cœur crémeux.
Chaque pièce est unique. Chaque bouchée révèle la fraîcheur du lait entier sélectionné avec soin, et le geste précis d’un artisan qui connaît son métier dans ses mains.
Le lait frais
arrive chaque semaine
Façonnée à la main,
le jour même
Venez le faire avec nous!
Quatre gestes,
un seul secret
1
Lait entier frais et local.
2
Le caillé arrivé à la juste maturation est prêt à être filé.
3
Une fois filé nous pouvons faire les différents type de produits.
4
Chaque pièce est nouée à la main, prête à déguster.
La fraîcheur
du jour
Nos mozzarelle et burrate sont disponibles en commande pour particuliers et professionnels.
Production limitée — qualité sans compromis.